{"id":948,"date":"2021-10-12T16:13:15","date_gmt":"2021-10-12T14:13:15","guid":{"rendered":"https:\/\/www.vinimarocchesa.it\/?p=948"},"modified":"2025-07-23T17:38:40","modified_gmt":"2025-07-23T15:38:40","slug":"raboso","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.vinimarocchesa.it\/en\/raboso\/","title":{"rendered":"Raboso"},"content":{"rendered":"

Scopri il nostro Raboso Piave Classico Marocchesa:<\/h3>\n\n\n\n

100% singolo vigneto contraddistinto come singolo cru<\/h3>\n\n\n\n

Cru from soil particularly enriched with silt and clay.<\/p>\n\n\n\n

Manual harvest between September 20th and 25th, in the last decade of the month.<\/p>\n\n\n\n

Alcohol content: 12,5 % ABV<\/p>\n\n\n\n

Vinification: Soft pressing, temperature control during fermentation at around 20\/22 degrees C\u00b0.<\/p>\n\n\n\n

Malolactic fermentation in steel tanks, where the wine completes its refinement.<\/p>\n\n\n\n

Wine with an intense ruby-red color tending toward violet, offering vinous aromas that evolve into notes of red fruit and berries. On the palate, it stands out for its acidity and tannins, which together create a distinctly astringent effect.<\/p>\n\n\n\n

It is ideal with stewed red meats, roasts or game.<\/p>\n\n\n\n

Scarica la scheda tecnica del Raboso Piave Classico.<\/a><\/p>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

ALCUNI CONSIGLI PER LA DEGUSTAZIONE<\/h3>\n\n\n\n

La sua etimologia potrebbe essere legata proprio alle sue caratteristiche di vino aggressivo \u201crabbioso\u201d, dal carattere forte e deciso.
Nel corso del \u2018600 era un vino molto famoso ed era conosciuto come \u201cvino da viaggio\u201d, per la sua caratteristica di resistere nelle stive delle navi durante i lunghi viaggi sulle rotte oceaniche senza alterarsi.
Per alcuni secoli la sua coltivazione ha caratterizzato il grande vigneto della zona del Piave e solo nel corso degli anni \u201950 e \u201960 \u00e8 cominciato il suo declino, in favore delle variet\u00e0 internazionali di maggior successo e fama, come merlot, cabernet sauvignon e cabernet franc.<\/p>\n\n\n\n

Grazie all\u2019impegno e alla tenacia di alcuni produttori, la tradizione del Raboso \u00e8 stata tenuta viva e oggi dona vini molto interessanti e dalla personalit\u00e0 unica e inimitabile.<\/p>\n\n\n\n

Il Raboso Piave si serve a una temperatura di 16\/18 \u00b0C. In calice ampio della tipologia balloon.<\/p>\n\n\n\n

Non \u00e8 necessario il passaggio in decanter;
si consiglia di aprire la bottiglia 30 minuti prima della degustazione.<\/p>\n\n\n\n

A tavola si abbina con carni rosse in umido, arrosti importanti o con la cacciagione.<\/p>\n\n\n\n

Pietanze succulente ed intense come piatti di carni rosse alla griglia o al forno della cucina tipica veneta.<\/p>\n\n\n\n

Le versioni pi\u00f9 affinate sono anche adatte ad accompagnare selvaggina o formaggi stagionati.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Scopri il nostro Raboso Piave Classico Marocchesa: 100% singolo vigneto contraddistinto come singolo cru Cru dal terreno particolarmente arricchito da carato su limo ed argilla Vendemmia manuale, tra il 20 ed il 25 di settembre, ultima decade. 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